Tradizione per noi significa continuare ad offrire a tutti i clienti e i visitatori il calore nell’accoglienza, l’eleganza del servizio e la qualità della materia prima che contraddistinguono La Cantinota dal 1954 e che hanno contribuito a renderla uno dei ristoranti di Trento più riconosciuti.

Oggi ci impegniamo per proteggere e tutelare questa storia, fondendola e avvicinandola con la cucina moderna per creare una ristorazione rispettosa delle ricette tipiche ma allo stesso tempo curiosa e dinamica.

Siamo fieri di essere custodi di un luogo unico nel suo genere e promotori di una lunga tradizione di ristorazione, nel segno della tipica accoglienza trentina.